Power miska

Recepty

Nie ste si istí, ako začať vašu cestu za zdravou stravou? S tekvicou pečenou do mäkka, pikantnou červenou kapustou a humusovým dresingom je táto miska bohatá na výživné strukoviny, obilniny a zeleninu, rovnako ako aj na pestrosť farieb, textúru a chuť.

Použité iCook výrobky:

1. Veľká misa na miešanie

2. iCook Panvica s nelepivým povrchom, 24 cm

3. iCook Panvica a pokrievka, 3 litre

4. Nôž Santoku z iCook Sady nožov

Prísady (porcia pre 2 osoby):

1. 250 g hnedá šošovica

2. 125 g varená quinoa

3. 500 g plátkov hokaido

4. 250 g čučoriedok

5. 250 g červená kapusta

6. 250 g špenátu

7. 125 ml jablčného octu

8. 4 polievkové lyžice humusu

9. 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

10. 2 polievkové lyžice (alebo dostatočné množstvo na zriedenie dresingu)

11. 100 ml olivového oleja

12. 4 polievkové lyžice sójovej omáčky

13. čierne korenie na ochutenie

14. Voliteľná obloha: nakrájaná reďkovka a klíčky

Spôsob prípravy:

1. Šošovicu opláchnite a vložte do panvice. Zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a pomiešajte na 10-15 minút (alebo kým nezmäkne). Tip: Nepridávajte soľ do vody, pretože šupka šošovice potom stvrdne a tá už nebude mäkká.

2. 1/2 šálky quinoa nasypte do hrnca a pridajte 1 hrnček vody. Uveďte do varu a potom zložte z ohňa a prikryte priliehavou pokrievkou, až kým sa nevstrebe všetka voda.

3. Tekvicu hokaido umyte, prekrojte na polovicu a vyberte semiačka. Pokrájajte na 3 cm kocky. Položte na papier na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte soľou a čiernym korením.

4. Tofu syr nakrájajte na 3 cm kocky. Pridajte kvapku oleja do panvice a tofu syr vysmážajte na strednom plameni. Pridajte lyžicu sójovej omáčky a dochuťte korením.

5. Vyberte tofu a do tej istej panvice pridajte kvapku oleja a opečte špenát. Dochuťte lyžicou sójovej omáčky a korením.

6. Červenú kapustu nakrájajte natenko. Vložte do misky a pokvapkajte jablkovým octom.

7. Dresing pripravte vymiešaním humusu, citrónovej šťavy a vody.

8. Šošovicu, quinou, tofu a zeleninu zmiešajte v miske a pridajte dostatok dresingu. Voliteľné: ozdobte pokrájanými reďkovkami a klíčkami

Stiahnite si tento recept vo formáte pdf / ako ePub