Mrkvovo-zázvorová polievka

Recepty

Táto polievka vás dokonale zahreje a je vhodná pre vegánov aj vegetariánov. Je plná čerstvej zeleniny a ochutená štipkou zázvoru, ktorý jej dodáva ten pravý korenistý nádych.

Použité výrobky iCook:

1. Sada 5 nožov

2. Doska na krájanie

3. Veľká misa na miešanie

4. 3 litrový hrniec s pokrievkou

Prísady:

1. 130 g sladkých zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na hrubo

2. 120 g tekvice, očistenej a nakrájanej na hrubo

3. 6 ks mrkvy, očistenej a pokrájanej

4. olivový olej

5. 1 cibuľa, očistená a nakrájaná na hrubo

6. 2 strúčiky cesnaku, roztlačené

7. 20 g čerstvej kurkumy, najemno nastrúhanej

8. 30 g zázvoru, očisteného a najemno nastrúhaného

9. šťava z 1 citróna

10. 550 ml vody

11. soľ a korenie

12. voliteľné: 1 PL vlákniny v prášku Fiber Powder NUTRILITE

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.

2. Do misy na miešanie pridajte sladký zemiak, tekvicu a mrkvu, dochuťte soľou a korením a pokvapkajte olivovým olejom. Všetko dobre rozmixujte, až kým nebude zelenina premiešaná s olivovým olejom a koreninami. Pripravenú zmes potom vylejte na plech na pečenie a pečte v rúre asi 20 minút alebo kým nebude dostatočne upečená. Vyberte ju z rúry a odložte bokom.

3. Medzitým zohrejte v hrnci olivový olej na strednú teplotu. Do horúceho oleja pridajte cibuľu a cesnak a povarte domäkka asi 5 minút.

4. Keď budú mäkké, pridajte čerstvú kurkumu, zázvor a pečenú zeleninu. Dôkladne premiešajte a nechajte povariť ďalších 5 minút.

5. Pridajte vodu a šťavu z citróna a varte ďalších 20 - 25 minút. Občas premiešajte.

6. Keď všetky prísady zmäknú, pridajte podľa chuti vlákninu v prášku Fiber Powder NUTRILITE a potom rozdeľte na jednotlivé porcie. Nechajte ich vychladnúť a odložte do chladničky.

7. Postupne vyberte jednotlivé porcie a, kým sú ešte studené, všetko spolu rozmixujte do hladka pomocou tyčového mixéra.

8. Polievku zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre a podávajte v miskách.

Stiahnite si teraz tento recept ako PDF / ako ePub