Dúhový šalát

Recepty

Čerstvý, štipľavý šalát, ktorý dokonale dopĺňa akékoľvek ľahké jedlo alebo vás osvieži počas pikniku. A jeho príprava je tak jednoduchá!

Použitý riad iCook:

1. Sada 5 nožov

2. Sada mís na miešanie

Prísady:

1. 250 g mrkvy, ošúpanej a nakrájanej na 1 cm kúsky

2. 370 g karfiolu, nakrájaného na malé ružičky

3. 285 g brokolice, nakrájanej na malé ružičky

4. 225 g hrušky, bez jadier a nakrájanej na 1 cm kúsky

5. 250 g cvikle, ošúpanej a nakrájanej na 1 cm kúsky

6. 100 g olivového oleja

7. 30 g jablčného octu

8. 1 zrelé mango, ošúpané a nakrájané na plátky

9. Šťava z 1 limetky

10. 1 šalotka, ošúpaná a najemno nakrájaná

11. 1 čajová lyžička soli

12. ½ čajovej lyžičky čierneho korenia

13. 30 g koriandra, najemno nasekaného

Postup:

1. Do veľkej miešacej misy vložte mrkvu, karfiol, brokolicu, hrušku a cviklu.

2. Príprava dresingu: v mixéri spolu zmiešajte olivový olej, jablčný ocot, mango, šťavu z limetky, šalotku, soľ, korenie a koriander. Rozšľahajte 5-6 impulzmi. (Ak doma nemáte mixér, roztlačte mango v mise na miešanie strednej veľkosti, kým z neho nebude hladká pasta. Potom k nej pridajte a rozšľahajte zvyšné ingrediencie na dresing, kým sa úplne nezmiešajú.)

3. Nalejte dresing na pripravenú zeleninu, dobre premiešajte a podávajte.

Stiahnite si teraz tento recept ako PDF / ako ePub