Bobuľový koláč

Recepty

Nádherná rovnováha medzi sladkým, maslovým cestom a kyslastou náplňou robí z tohto koláča jednoznačného favorita.

Prísady:

1. 225 g hladkej múky

2. 110 g masla, nakrájaného na kocky

3. 80 g práškového cukru

4. 1 vajce

5. 1 – 2 polievkové lyžice studenej vody

6. rozšľahané vajce

7. 300 g čerešní bez kôstok

8. 225 g malín

9. 225 g čučoriedok

10. 150 g jahôd, nakrájaných

11. 175 g cukru

12. 40 g kukuričnej múky

13. 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Recept:

1. Zmiešajte múku, maslo a cukor mixérom. Pridajte vajce a vodu, aby sa vytvorilo cesto. Nechajte odstáť 30 minút.

2. Cestom vyložte pekáč na koláč (zvyšné cesto si uložte). Poprepichujte cesto a pečte ho bez náplne (prikryte papierom, zasypte keramickými fazuľami na pečenie) pri teplote 180 °C cca 15 minút. Odstráňte papier a fazule a pečte ešte 5 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

3. V panvici iCook™ povarte ovocie 10 minút. Pridajte cukor, kukuričnú múku a citrónovú šťavu. Keď zmes zhustne, naložte ju na cesto.

4. Prikryte koláč mriežkou zo zvyšného cesta. Potrite rozšľahaným vajcom a pečte 20 minút.