Ratatouille s ukrajinským twistom

Recepty

Použité vybavenie:váš preferovaný nôž z 5-dielnej súpravy nožov iCook, 3-litrový hrniec s pokrievkou, väčšia panvica s pokrievkou

Prísady do omáčky:

1. 2 paradajky

2. Olivový olej

3. 2 hnedé cibule, najemno nasekané

4. 3 strúčiky cesnaku, najemno nasekané

5. Soľ, korenie a oregano

Prísady na hlavné jedlo:

1. 1 baklažán

2. 1 cuketa

3. 2 paradajky

4. 5-6 hlavičiek šampiňónov

5. 200 g čerstvého syra mozzarella

Recept:

1. Na omáčku blanšírujte dve paradajky, aby sa dali ľahko olúpať. Po olúpaní paradajky nakrájajte. Potom položte hrniec na mierny oheň a nalejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak. Varte do mäkka, a potom pridajte paradajky. Pridajte soľ, korenie a sušené oregano podľa chuti.

2. Prikryte hrniec a aktivujte proces VITALOK. Nechajte variť 10 minút na najmenšom stupni.

3. Zvyšnú zeleninu a mozzarellu nakrájajte na jemné približne 9 mm plátky. Mozzarella môže byť mierne hrubšia.

4. Keď sa varila omáčka asi 10 minút, nalejte polovicu do panvice a pridajte plátky zeleniny a syru, vytvorte vzor. Potom nalejte na vrch zvyšnú omáčku. Nastavte na minimálnu teplotu a varte 10 minút alebo kým zelenina nie je mäkká a uvarená – nezabudnite počas tejto doby varenia nechať pokrievku, aby ste uzamkli výživové látky zeleniny.

5. Podávajte teplé. Dobrú chuť!

Stiahnite si tento recept vo formáte PDF /ako ePub