Tradičný marinovaný sleď

Recepty

Čas prípravy a doba varenia: 15 min.

Čas na ochladenie:1 h

Prísady:

1. 4 lyžice rastlinného oleja

2. 200 g paradajkového pretlaku

3. 200 g práškového cukru

4. 80 ml vody

5. 120 ml bieleho octu

6. 1/2 lyžičky soli

7. 1/4 lyžičky sušeného kôpru

8. 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

9. 4 sleďové filety, vykostené a nakrájané na kocky

Spôsob prípravy:

1. Na miernom ohni zohrejte olej vo veľkej panvici iCook, až kým nie je horúci.

2. Vmiešajte paradajkový pretlak a za stáleho miešania priveďte do varu. Znížte teplotu a vmiešajte cukor.

3. Varte, kým sa cukor nerozpustí, potom odoberte z ohňa. Vmiešajte vodu, ocot, soľ, kôpor a čierne korenie.

4. Sleďa vložte do veľkého zaváraninového pohára so závitom. Navrch nalejte paradajkovú omáčku.

5. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom dobre uzavrite viečkom. Pred podávaním uchovávajte 1 deň v chladničke.

Tradičný marinovaný sleď ( stiahnite si teraz tento recept ako PDF ako ePub )