• Sladké Nalysnyky – ukrajinské palacinky


    Použité zariadenie iCook:25 cm non-panvica s nepriľňavým povrchom, 1-litrová misa z nerezovej ocele, mixér, 1-litrová panvica


    Prísady na palacinky:

    1. 2 vajcia

    2. 500 ml mlieka

    3. 2 polievkové lyžice rastlinného oleja

    4. 1 lyžica cukru

    5. 200 g hladkej múky

    6. 1 čajová lyžička prášku do pečiva

    7. štipka soli


    Prísady na plnku:

    1. 30 g vlašských orechov

    2. 500 g tvarohu

    3. 2 lyžice medu


    Prísady na omáčku z malín:

    1. 300 g mrazeného bobuľového ovocia

    2. 3 polievkové lyžice pomarančovej šťavy


    Spôsob prípravy:

    1. Na prípravu palaciniek vyšľahajte vajíčka s cukrom a soľou vo veľkej mise, až kým nebude zmes nadýchaná a ľahká. Pridajte rastlinný olej a mlieko a dobre premiešajte.

    2. Po dôkladnom rozmiešaní pridajte prášok do pečiva a postupne pridávajte múku cez sitko, aby ste predišli hrčkám. Dobre vymiešajte, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

    3. Teraz máte pripravené cesto, rozohrejte panvicu na miernom ohni a nalejte kúsok rastlinného oleja. Na horúcu panvicu nalejte kúsok cesta a krúžte panvicou, aby sa cesto rozlialo na celú plochu v rovnomernej vrstve.

    4. Pečte na miernom ohni asi minútu alebo kým palacinka nebude mať zlatohnedú farbu. Obráťte špachtľou a varte ďalšiu 30 sekúnd. Pokračujte, kým nespotrebujete všetko cesto. Odložte palacinky nabok.

    5. Na prípravu náplne vložte orechy do mixéra a mixujte, až kým nebudú nahrubo nasekané. Pridajte tvaroh a med a miešajte, až kým sa všetky ingrediencie nespoja. Odložte nabok.

    6. Na prípravu omáčky zohrejte panvicu na miernom ohni a nasypte ovocie a šťavu. Keď začne šťava vrieť, znížte teplotu na nízky stupeň a nechajte variť asi päť minút alebo až kým nezíska ovocie omáčkovú konzistenciu. Odložte nabok.

    7. Vezmite palacinky a plnku. Na prípravu nalysnykov v tvare obálky natrite rovnomernú vrstvu tvarohovej plnky na jednu štvrtinu palacinky a zložte pravú a ľavú stranu palacinky smerom do stredu. Vezmite hornú štvrtinu palacinky s plnkou a zrolujte.

    8. Nakoniec nalejte teplú omáčku na nalysnyky a podávajte so sušenými marhuľami alebo hrozienkami. Dobrú chuť!

    Stiahnite si tento recept vo formáte PDF /ako ePub