• Ratatouille s ukrajinským twistom


    Použité vybavenie:váš preferovaný nôž z 5-dielnej súpravy nožov iCook, 3-litrový hrniec a veko, väčšia panvica a veko-so


    Prísady do omáčky:

    1. 2 paradajky

    2. Olivový olej

    3. 2 hnedé cibule, najemno nasekané

    4. 3 strúčiky cesnaku, najemno nasekané

    5. Soľ, korenie a oregano


    Prísady na hlavné jedlo:

    1. 1 baklažán

    2. 1 cuketa

    3. 2 paradajky

    4. 5-6 hlavičiek šampiňónov

    5. 200 g čerstvého syra mozzarella


    Recept:

    1. Na omáčku blanšírujte dve paradajky, aby sa dali ľahko olúpať. Po olúpaní paradajky nakrájajte. Potom položte hrniec na mierny oheň a nalejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak. Varte do mäkka, a potom pridajte paradajky. Pridajte soľ, korenie a sušené oregano podľa chuti.

    2. Zatvorte veko hrnca a aktivujte proces VITALOK. Nechajte variť 10 minút na najmenšom stupni.

    3. Zvyšnú zeleninu a mozzarellu nakrájajte na jemné približne 9 mm plátky. Mozzarella môže byť mierne hrubšia.

    4. Keď sa varila omáčka asi 10 minút, nalejte polovicu do panvice a pridajte plátky zeleniny a syru, vytvorte vzor. Potom nalejte na vrch zvyšnú omáčku a bezpečne založte veko. Nastavte na minimálnu teplotu a varte 10 minút alebo kým zelenina nie je mäkká a uvarená – nezabudnite počas tejto doby varenia nechať veko, aby ste uzamkli výživové látky zeleniny.

    5. Podávajte teplé. Dobrú chuť!

    Stiahnite si tento recept vo formáte PDF /ako ePub