• Škoricovo-slivkový džem

    Prísady:

    1. 2 kg sliviek, odkôstkovaných a nahrubo nakrájaných

    2. 200 ml vlažnej vody

    3. 2 kg granulovaného bieleho cukru

    4. 2 lyžičky mletej škorice

    5. 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

    Použité zariadenie iCook: 8 L Dutch oven

    Spôsob prípravy:

    1. Nakrájané slivky vložte do veľkého hrnca a pridajte vodu. Priveďte do varu a nechajte variť 10 minút, až kým nie sú slivky jemné. Pridajte cukor, škoricu a citrónovú šťavu a nechajte cukor rozpustiť pomaly bez varu.

    2. Zvýšte teplotu a priveďte džem do varu. Nechajte vrieť po dobu piatich minút. Vyberte misky z mrazničky a vykonajte test (pozri článok). Ak sa nekrčí, pokračujte vo varení ďalších pár minút a test vykonajte znova.

    3. Odoberte hrniec z tepla a nechajte ho vychladnúť počas asi 15 minút. Občas pomiešajte, zabránite tým tomu, aby klesli hrče ovocia na dno pohárov. Naberte džem do teplých pohárov, pevne utesnite a nechajte vychladnúť.