• Slávnostná polievka z červenej repy so sušenými figami a lieskovými orieškami

    Čas prípravy: 20 minút

    Čas varenia: 25 minút

    Prísady:

    1. 15 g cibule

    2. 5 g zázvoru

    3. 200 g repy

    4. 40 g jabĺk

    5. 25 g pomarančov

    6. 5 g lieskových orieškov

    7. 10 g sušených fíg

    8. 20 g parmezánu

    9. 50 g prírodného sójového nápoja

    10. 5 ml olivového oleja

    11. 80 ml zeleninového vývaru

    12. 5 g kyslej smotany (10% tuku)

    13. stopka čerstvej petržlenovej vňate

    14. štipka perníkového korenia

    15. štipka hnedého cukru

    16. štipka soli

    17. štipka čierneho korenia

    18. bobkový list

    Spôsob prípravy:

    1. Cibuľu a zázvor očistite a nakrájajte nadrobno.

    2. Repu a jablká umyte, ošúpte a pokrájajte na kocky.

    3. Olej rozpáľte na strednom plameni vo veľkej iCook Panvici, pridajte cibuľu, zázvor a opečte 1-2 minúty, kým nie je priehľadná.

    4. Pridajte repu, jablko a premiešajte ďalšie 2-3 minúty.

    5. Podlejte zeleninovým vývarom a pridajte korenie, cukor a bobkový list. Polievku prikryte a nechajte vrieť pri nízkej teplote približne 20 minút.

    6. Medzitým pripravte polevu. Pomaranč jemne rozkrájajte a vytlačte šťavu. Lieskové oriešky posekajte nadrobno a opečte na malej iCook Panvici kým nie sú voňavé. Nakrájajte figy a petržlen. Nastrúhajte parmezán a zmiešajte ho s figami, orieškami a petržlenom.

    7. Z panvice vyberte bobkový list, pridajte sójový nápoj a rozmixujte polievku kým nezíska krémovú konzistenciu. Na záver pridajte soľ, čierne korenie, pomarančový džús a podávajte.

    Servírovanie: Polievku naberte do misiek a ozdobte vňatkou.